Рукола - салат з яскраво - зеленим листям. Має приємний кисло - терпкий смак і поєднується з іншими листовими овочами. Цей салат сприяє травленню і активізує роботу імунної системи, нормалізує обмін речовин, підвищує рівень гемоглобіну в крові, знижує відкладення солей, сприяє регулюванню водного обміну і стимулює виведення холестерину з організму, допомагає при ожирінні і діабеті. Він зміцнює нервову систему і тонізує. Любить освітлені місця для вирощування. Чи не боїться легких заморозків. Висівати можна в кілька строків.